大家乐湖北麻将
熱門搜索:曹操 | 諸葛亮 | 劉備 | 三國 |
首頁 > 傳統文化 > 文化大全

齊民要術的作者是誰?作者簡介是哪個朝代的?

時間:2019-08-29 10:15:55來源:本站整理作者:網絡閱讀:

我國古代有非常多的優秀書籍,除了我們熟悉的一些古典小說、史書之外,還有很多學科專業等的著作,以及實用性非常強的書籍,比如《齊民要術》。《齊民要術》的重點在“民”,而對于古代農業社會來說,農業自然也是最重要的,《齊民要術》就是這樣一本農學方面的著作。這本書的作者又是誰,他是什么朝代的人?為什么要寫這樣一本書呢?

齊民要術的作者是誰?作者簡介是哪個朝代的?

《齊民要術》大約成書于北魏末年(公元533年-544年),是北朝北魏時期,南朝宋至梁時期,中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作,也是世界農學史上最早的專著之一,是中國現存最早的一部完整的農書。

全書10卷92篇,系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區勞動人民農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用,以及治荒的方法,詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關系,被譽為“中國古代農業百科全書”

《齊民要術》是一部綜合性農書,為中國古代五大農書之首,該書記述了黃河流域下游地區,即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業生產,蓋述農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識。《齊民要術》大約成書于北魏末年(公元533年-544年),是北朝北魏時期,南朝宋至梁時期,中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作,也是世界農學史上最早的專著之一,是中國現存最早的一部完整的農書。全書10卷92篇,系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區勞動人民農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用,以及治荒的方法,詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關系,被譽為“中國古代農業百科全書”。

齊民要術的作者是誰?作者簡介是哪個朝代的?

書中正文分成10卷92篇,11萬字,其中正文約7萬字,注釋約4萬字。書中援引古籍近200種,所引《氾勝之書》、《四民月令》等現已失傳的漢晉重要農書,后人只能從此書了解當時的農業運作。書前有自序、雜說各一篇,其中的序廣泛摘引圣君賢相、有識之士等注重農業的事例,以及由于注重農業而取得的顯著成效。收錄1500年前中國農藝、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫、配種、釀造、烹飪、儲備,以及治荒的方法,把農副產品的加工(如釀造)以及食品加工、文具和日用品生產等形形色色的內容都囊括在內。最后列舉了很多的“非中國(指中國中部中原)物”,就是北方不出產的蔬菜和瓜果。

《齊民要術》推崇耿壽昌之常平倉、桑弘羊之均輸法皆為“益國利民,不朽之術”,并嘲笑孔子“四體不勤,五谷不分”。賈思勰建立了較為完整的農業科學體系,對以實用為特點的農學類目作出了合理的歸劃。對開荒、耕種到生產后的加工、釀造和利用等一系列過程詳細記述,同時還論述了種植學、林學以及各種養殖學。

《齊民要術》中詳盡探討了抗旱保墑的問題。另外,他還論證了如何恢復、提高土壤肥力的辦法,主要是輪換作物品種,并出現了綠色植物的栽培及輪作套種的方式,明確提出從事農業生產的原則應該是因時、因地、因作物品種而異,不能整齊劃一。

齊民要術的作者是誰?作者簡介是哪個朝代的?

《齊民要術》提出了選育良種的重要性以及生物和環境的相互關系問題。賈思勰認為種子的優劣對作物的產量和質量有舉足輕重的作用。以谷類為例,書中共搜集谷類80多個品種,并按照成熟期、植株高度、產量、質量、抗逆性等特性進行分析比較,同時說明了如何保持種子純正、不相混雜,種子播種前應做哪些工作,以期播種下去的種子能夠發育完好,長出的幼芽茁壯健康。

書中敘述了養牛、養馬、養雞、養鵝等等的方法,共有6篇。書中還指出如何使用畜力,如何飼養家畜等,還提出如何搭配雌雄才恰到好處。書中又記載了獸醫處方48例,涉及外科、內科、傳染病、寄生病等,提出了及早發現、及早預防、發現后迅速隔離、講究衛生并配合積極治療的防病治病措施。

書中闡述了酒、醋、醬、糖稀等的制作過程,以及食品保存等。從所記載的工藝過程看,當時的人對微生物在生物釀造過程中所起的重要作用已有所認識,并掌握了很多實際經驗和制作技巧。書中記載的蔬菜貯藏技術在中國北方仍被使用:9、10月間,于地上挖坑,深約一米或更多(視貯藏量而定),然后把新鮮的蔬菜一層層擺在坑中,再擺一層放一層土,最上面留下一尺多全部用土蓋好。這樣,冬天取出來的蔬菜不失水分,和夏秋時的一樣新鮮。

書中記載了許多關于植物生長發育和有關農業技術的觀察資料。譬如:種椒第四十三中講述了椒的移栽,說椒不耐寒,屬于溫暖季節作物,冬天時要把它包起來;又如種梨第三十七中說梨的嫁接用根蒂小枝,樹形可喜,五年方結子,鳩腳老技,三年既結子而樹丑。書中還有許多類似記載材料,其中最為可貴的是栽樹第三十二中所述果樹開花期于園中堆置亂草、生糞、溫煙防霜的經驗。書中認為下雨晴后,若北風凄冷,則那天晚上一定有霜,根據這一方法,人們可以預防作物被凍壞,從而避免損失。另外還可采用放火產生煙,從而可以防霜。

齊民要術的作者是誰?作者簡介是哪個朝代的?

《齊民要術》中很重視對農業生產、科學技術與經濟效益的綜合分析,描述了多種經營的可行性,使農民的收入有所增加。書中種白楊一節,預算了可得收入:1畝3壟,1壟720穴,1穴屈折插1楊枝,兩頭出土,1畝可得4320株,3年可為蠶架的橫檔木,5年可做屋椽,10年能充棟梁,以售賣蠶架橫檔木計算,1根5錢,1畝歲收21600文,1年若種10畝,3年一輪,那么收入將相當可觀。書中還介紹了許多種以小本錢賺大錢的方法。

賈思勰是中國古代杰出農學家,北魏青州益都(今屬山東青州)人。賈思勰出生在一個世代務農的書香門第,其祖上很喜歡讀書、學習,尤其重視農業生產技術知識的學習和研究,對賈思勰的一生有很大影響,為他以后編撰《齊民要術》打下了基礎。成年以后,他走上仕途,曾經做過高陽郡(今屬山東臨淄)太守等官職,到過山東、河北、河南等地。每到一地,他都非常認真考察和研究當地的農業生產技術,向一些具有豐富經驗的老農請教,獲得了不少農業方面的生產知識。中年以后,他回到故鄉,開始經營農牧業活動,掌握了多種農業生產技術。

約在北魏永熙二年(公元533年)至東魏武定二年(公元544年)間,賈思勰分析、整理、總結,寫成農業科學技術巨作《齊民要術》。全書凡10卷92篇,11萬多字,內容極為豐富,涉及農、林、牧、副、漁等農業范疇。卷首有“序”和“雜說”各一篇。“序”是全書的總綱,“雜說”則被認為是后人所作。該書主要內容有:土壤耕作和農作物栽培管理技術;園藝和植樹技術,包括蔬菜和果樹栽培技術;動物飼養技術和畜牧獸醫;農副產品加工和烹飪技術等。書中引用了100多種古代農書和雜著的內容,使《汜勝之書》、《四民月令》及《陶朱公養魚經》等一些佚失著作的部分內容得以保存下來,具有重要的史料價值。

相關閱讀
最新更新
網友評論

讀完這篇文章后,您的感想如何?


網友評論僅供其表達個人看法,并不表明吾愛詩經網立場。

吾愛詩經網 [email protected] 2016-2017 www.qkkjp.tw
本站資料均來源互聯網收集整理,作品版權歸作者所有,如果侵犯了您的版權,請跟我們聯系。聯系郵箱:[email protected]
網站備案號 : 鄂ICP備17010329號-1 鄂公網安備 42011102000749號

大家乐湖北麻将 彩票下载手机版双色球 大赢家足球比分 5a时时彩彩票网 时时彩后三直选复式技巧 名发娱乐注册 江苏快三计划软件 博彩源码 时时彩最新开奖结果 wta即时排名 pt游戏的games